Le ricette

Grissini

realizzati con farina INTEGRUM®

Croccantezza, aroma e gusto. Il grissino è un classico dell’aperitivo e del pranzo a tavola, un prodotto da non sottovalutare e che grazie alla farina Integrum si riempie di sapore, mantiene il suo gusto e friabilità inalterati per più tempo e diffonde un aroma unico. Un prodotto semplice eppure base per diverse varianti, sapori e abbinamenti. Ancora una volta la semplicità sposa la creatività del professionista.

Perchè INTEGRUM®?

La farina Integrum® è una farina completamente integrale NON ricostruita ottenuta da spazzolatura e raffinazione del grano che mantiene la sua parte cruscale interna senza necessità di aggiunte.

Il consiglio del Maestro: per far aderire sale o semi ai grissini spennellarli lievemente con acqua o aumentare leggermente l’umidità nella camera di lievitazione.